Orang Pertama: Berbagi pengetahuan adat dengan turis |

Pengusaha pribumi Celestina balos menjalankan bisnis pariwisata di UNESCO Situs Warisan Dunia Quebrada de Humahuaca di provinsi Jujuy, Argentina utara, berbagi budaya dan pengetahuan komunitasnya tentang tanaman obat.

“Saya adalah anak dari Pachamama, Ibu Pertiwi. Bumi adalah segalanya bagi kita. Inilah hidup. Kita tidak bisa membayangkan diri kita sendiri tanpa dia. Komunitas saya sudah ada sejak 14.000 tahun yang lalu. Atas nama 60 keluarga, saya memimpin perjuangan selama 20 tahun untuk hak atas tanah, pendidikan, dan kebebasan.

Kami dulu hidup di bawah sistem sewa di mana kami memiliki tuan tanah yang menggambarkan ruang bagi kami untuk menempati dan tinggal, baik untuk menabur tanaman dan memelihara ternak. Itu adalah kehidupan yang sangat diatur oleh apa yang dikatakan tuannya, oleh ruang yang harus Anda tempati, dan oleh apa yang saya lihat orang tua saya harus bayar pada akhir setiap tahun. Ini adalah saat-saat yang sangat kuat bagi seorang remaja.

Melalui proses reklamasi wilayah kami, saya mulai berpikir lebih banyak tentang bagaimana membuat sejarah saya dan sejarah orang-orang saya dikenal. Saya selalu melihat, dan saya terus melihat di media, stigma yang diberikan kepada kami masyarakat adat. Saya ingin menunjukkan dan membuat sisi lain dari cerita diketahui. Itu memotivasi saya tetapi saya berpikir: “Bagaimana saya melakukannya, bagaimana saya menunjukkan ini?”

‘Kami adalah penjaga budaya kami’

Pada tahun 2003, lembah gunung kami, Quebrada de Humahuaca, dinyatakan sebagai situs Warisan Dunia UNESCO. Ini menandai tonggak sejarah dalam sejarah bangsa kita. Saya melihat banyak orang membicarakan gunung kami, budaya kami, makanan kami. Dan saya berkata pada diri sendiri: “tapi inilah kami: kami tahu bagaimana melakukannya, kami adalah penjaga budaya kami”.

Budaya, bagi kita, adalah bagian dari kehidupan kita sehari-hari, itu adalah pengetahuan dan keterampilan yang diturunkan dari generasi ke generasi. Kita mempelajarinya sejak kita dilahirkan. Itu ada dalam ramuan obat kami dan dalam makanan kami, di tanaman kami.
Jadi saya berpikir, “Mengapa tidak berani melakukan apa yang saya tahu, apa yang telah saya pelajari?” Begitulah bisnis pariwisata saya, sebuah kedai teh bernama Casa de Celestina, lahir.

Ivar Velasquez

Pengusaha pariwisata asli Argentina Celestina balos dengan seorang turis.

Berbagi ilmu leluhur

Ketika wisatawan datang ke Casa de Celestina, saya menyambut mereka, saya memperkenalkan mereka dengan penggunaan ramuan obat, seperti mate, yang kita minum di pagi dan sore hari untuk memberi energi pada diri kita sendiri. Saya berbicara tentang ramuan apa yang kita konsumsi ketika kita sakit, kapan memanennya, bagaimana mengeringkannya, bagaimana mengawetkannya.

Saya berbicara tentang diet kami. Kami memiliki jagung yang berbeda di sini dan kami membuat tepung sendiri, jadi kami memiliki tepung untuk sup, tepung untuk tamale, tepung untuk membuat kue, tepung untuk membuat jus kami, minuman kami, tepung untuk membuat kue kering kami

Semua pengetahuan itu ada karena telah diturunkan dari generasi ke generasi. Ibu kami, nenek kami, bagi saya, adalah harta karun keanekaragaman hayati yang sesungguhnya. Kakek-nenek kita adalah perpustakaan yang hidup di komunitas kita. Tanpa mereka dan tanpa pengetahuan itu, saya tidak dapat berbicara hari ini.

Saya telah belajar, dengan mengamati, menonton, berbagi. Anda harus berkontribusi pada tanah, meletakkan kayu di atas api, menyalakan oven dan membuat persembahan Anda. Anda harus berada di sana saat matahari terbenam, ketika kambing sudah kembali ke kandang dan kakek-nenek sedang duduk.

Para turis menyiapkan hidangan dengan saya. Ini bisa berupa puding tepung jagung culli, dengan kacang, dengan keping cokelat. Atau mereka juga bisa menyiapkan makanan lezat, kroket quinoa yang diisi dengan keju kambing, dengan kentang tumis, rosemary, dan rempah-rempah. Atau kita juga bisa menyiapkan casserole llama.

Kemudian kami mengunjungi kota saya dan gereja kami, yang berdiri sejak tahun 1789. Kami mengunjungi jalur herbal, di mana mereka juga belajar tentang tanaman obat lain seperti Muna-Muna, yang untuk memar, untuk nyeri otot.

Mereka mengetahui cerita kami, upacara kami, seperti pengiriman jiwa atau cerita tentang bagaimana kami merebut kembali wilayah kami. Saya berbagi seperti apa hari saya dan apa yang saya lakukan. Dan kemudian kami turun dan kami minum teh bersama dan makan puding yang telah mereka siapkan.

Saya memperbaharui energi mereka dengan tumbuh-tumbuhan yang juga telah kita bawa dari jalan. Mereka pergi dengan perasaan baru, mereka pergi dengan pandangan berbeda tentang kita. Mereka mengalami budaya yang hidup, inti dari budaya.

Itulah yang saya suka tentang pariwisata, tentang mereka yang datang mengunjungi kami. Anda melihat bagaimana hubungan budaya ini melampaui berbagi pengalaman. Ini tentang melihat satu sama lain dengan cara yang berbeda, untuk melihat satu sama lain sebagai manusia.

Ivar Velasquez

Pengusaha pariwisata asli Argentina Celestina-Ábalos.

‘Saya mencapai impian saya’

Pandemi menghantam bisnis saya dengan sangat keras. Reservasi yang saya lakukan dibatalkan. Tabungan kecil yang saya gunakan untuk memberi makan keluarga saya. Saya merasa sangat tidak berdaya. Pemerintah bilang ada subsidi untuk pengusaha, tapi saya tidak memenuhi syarat dan harus tetap bayar pajak. Banyak pengusaha kecil mengalami masa yang sangat sulit. Itu sangat sulit.

Saya diundang untuk mengambil bagian dalam kursus Memulai dan Meningkatkan Bisnis Anda (SIYB) virtual, yang diselenggarakan oleh Organisasi Perburuhan Internasional (ILO), yang akan berlangsung antara Oktober dan November 2021. Saya sangat tertarik untuk meningkatkan kewirausahaan saya dan mengembangkan rencana bisnis karena itu adalah salah satu alasan mengapa saya tidak dapat mengakses pinjaman dan subsidi. Jadi, saya langsung bilang iya.

Kursus ILO memberi saya alat untuk meningkatkan bisnis saya. Saya masih menggunakan mereka hari ini. Diantaranya bagaimana membuat rencana bisnis, memperkirakan biaya, menyiapkan anggaran dan inventaris serta mengelola media sosial. Beberapa orang di lapangan sudah memulai bisnis mereka sendiri, yang lain akan segera memulai. Itu adalah kesempatan untuk berbagi dan bertukar pengalaman kami. Yang paling saya sukai adalah manual kursus. Mereka sangat, sangat berguna, sangat bagus.

Bisnis saya terus meningkat. Saya mencapai impian saya.

Saya masih ingat pidato yang saya berikan dulu sekali kepada Presiden Argentina saat itu Nestor Kirchner. Saya katakan padanya: “Kami, masyarakat adat, menginginkan sebuah kesempatan, kesempatan untuk berkembang, kesempatan untuk meningkatkan kualitas hidup kami.”

Penting bagi komunitas saya untuk melihat bahwa adalah mungkin, bahwa kami para wanita dapat menjalankan bisnis kami dengan alat yang kami miliki. Kami tidak harus menunggu sampai kami memiliki segalanya, tetapi kami bisa mulai dengan apa yang kami miliki sekarang.”