Warning: sprintf(): Too few arguments in /home/u8477442/public_html/mediainternasional.com/wp-content/themes/default-mag/assets/libraries/breadcrumb-trail/inc/breadcrumbs.php on line 254

​Kaya nutrisi, ini 5 manfaat tempe dan kandungannya bagi tubuh


KONTAN.CO.ID – Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi atau diurai oleh mikroorganisme.

Setelah fermentasi, kedelai diperas menjadi adonan padat yang biasa dikonsumsi sebagai sumber protein nabati. 

Tempe memiliki tekstur yang kering, keras namun empuk saat dimakan. Tempe juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan antara lain tempe goreng, mendoan, tumis tempe, dan tempe bacem. 

Sama seperti sumber protein nabati lainnya, tempe adalah pilihan yang populer di kalangan vegan dan vegetarian karena kaya akan nutrisi.

Selain itu, tempe juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi protein, vitamin, dan mineral tetapi rendah natrium dan karbohidrat.

Baca Juga: Awas! Makan gorengan berlebihan bisa memicu masalah kesehatan

Kandungan nutrisi tempe

Tempe merupakan sumber protein, zat besi, mangan, fosfor, magnesium dan kalsium yang baik. Namun, rendah karbohidrat dan natrium. Dirangkum dari laman Healthline, satu porsi tempe dengan berat 3 ons (84 gram) mengandung nutrisi berikut:

  • Kalori: 162
  • Protein: 15 gram
  • Karbohidrat: 9 gram
  • Total lemak: 9 gram
  • Sodium: 9 miligram
  • Besi: 12% dari RDI (asupan gizi yang direkomendasikan)
  • Kalsium: 9% dari RDI
  • Riboflavin: 18% dari RDI
  • Niacin: 12% dari RDI
  • Magnesium: 18% dari RDI
  • Fosfor: 21% dari RDI
  • Mangan: 54% dari RDI

Karena lebih padat dibandingkan produk kedelai lainnya, tempe memberikan lebih banyak protein dibandingkan beberapa alternatif vegetarian lainnya. Tempe juga merupakan sumber kalsium yang baik. Tempe dengan berat 166 gram mengandung sekitar 2/3 kalsium yang ditemukan dalam secangkir susu murni. 

Baca Juga: Berawal Dari Kaki Lima, Bisnis Ayam Penyet Nurul Berkibar Hingga Luar Negeri



Source link

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Next Post

Hasanan Debit Prioritas

Rab Des 2 , 2020
Telegraf – BNI syariah tetap berupaya terus memberikan yang terbaik sesuai dengan perinsip syariah bagi masyarakat, di masa pandemi Covid-19 dan perekonomian yang masih belum stabil BNI Syariah meluncurkan Hasanah Debit Prioritas untuk nasabah proritas BNI Syariah dengan saldo minimal Rp2,5 miliar. “Kami bermitra dengan master card menghadirkan pengembangan vitur kartu baru yaitu hasannah debit prioritas IB Word debid, master card yang di persembahkan khusus untuk nasabah prioritas BNI Syariah. […]